Plumbrillo (bijdrage van Huá)

Het is pruimentijd in ons huis. Maar dat was al wel duidelijk gisteren. Li had op een Engelse site (BBC Good Food) nog een bijzonder receptje gevonden voor bij een kaasje. Aangezien we inmiddels al zoveel jam hebben dat ik de winter door kan en ook praktisch dat we door de potten heen waren, heeft Li dit recept uitgeprobeerd. Ruim 2 kilo pruimen worden gekookt, gezeefd en ingedikt tot een “pruimengelei” (ook met port). Op dit moment zit ik (herstellend van een wat te lange en te snelle duurloop) samen met Li met een plankje kaas en de plumbrillo, glaasje wijn erbij. Heerlijk. De foto is een sfeerimpressie.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *